Kartoffelpüree a la Andrea
Mein Kartoffelpüree ist mein ganzer Stolz und dabei unfassbar leicht zu machen.
Die magische Zutat? Butter!
Hatte ich erwähnt, dass mein Kartoffelpüree das womöglich ungesündeste Kartoffelpüree der Welt ist?
Milch? Nur ein kleiner Spritzer.
Butter? Wie viel hast Du im Haus? Mach Hälfte-Hälfte.
So ungesund meine ich…. Aber mindestens doppelt so lecker!
Kartoffelpüree a la Andrea
Ihr werdet nie wieder ein anderes Rezept für euer Kartoffelpüree nutzen wollen. Denkt an die magische Zutat!
Zutaten
Method
- Kartoffeln schälen und in viel Wasser kochen, bis sie gar sind.
- Kartoffelwasser ablassen und Kartoffeln mit einem Spritzer Milch stampfen. (Mein Mann mag keine Stückchen, da dauert es immer etwas länger. :D)
- Butter und Muskatnuss hinzugeben und unter dem Püree verbuddeln – so schmilzt die Butter am schnellsten.
- Salzen.Salzen ist interessant, denn mein Kartoffelpüree ist ziemlich salzig. Ich (wir) mag es so am liebsten. Dabei aber rantasten. Immer etwas mehr Salz hinzufügen, umrühren, abschmecken und weiter.
Notizen
Schneide die Kartoffeln kleiner, dann sind sie schneller durch.
Servieren mit Petersilien oder Röstzwiebeln.
Lässt sich für Meal Prep verwenden, hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank und kann ganz leicht in der Mikrowelle wieder erhitzt werden.
