Altona: Hygge The Farm
Zu Hygge The Farm will ich, seit ich zum ersten Mal von der Existenz erfahren habe.
Da sie aber nur freitags, sonnabends und sonntags geöffnet haben und ich aus welchem Grund auch immer nie an diesen Tagen in Hamburg war, mussten Jahre vergehen, ehe ich endlich hinkonnte.
Folgende Dinge, haben wir bestellt:
Die Waffel mit Puderzucker und Sahne, das Croissant mit Butter und Konfitüre und das Toasty mit Schinken und Käse.
Das Ambiente ist phänomenal, denn man sitzt in einem Gewächshaus und in den umliegenden Gewächshäusern wird angebaut, was später in der Küche verbraucht und serviert wird.
Weder ist es zu laut, noch hat man Probleme einen Sitzplatz zu finden, obwohl der Laden brechend voll war.
Und obwohl man in einem Glaskasten sitzt, ist man auch an einem sonnigen Tag nicht geblendet. Dafür war es, für einen Februarmorgen, angenehm warm.
Austern.
Haben wir nicht probiert, aber es gibt sie.
Kommen wir zum Essen.
Alles unglaublich lecker, aber das Croissant…. Das beste Croissant, welches wir je gegessen haben.
Ich dachte erst, dass es irgendwie mit Pudding oder so gefüllt es, denn es war so golden zwischen den Schichten, aber es ist einfach nur ein fabelhaftes Buttercroissant.
An Croissants stört mich immer, dass so viel des Croissants in trockenen Blättchen abfällt und man die dann eigentlich nicht mehr essen kann. Nicht hier. Hier blieb alles an seinem Platz, und war doch zeitgleich fabelhaft blätterteigig.
