SVAAdish Eimsbüttel – Indisch für Fortgeschrittene
Als Testfahrer, Cousinchen und ich auf dem Weg zu einer Kneipe an diesem Restaurant vorbeikamen, stand auf dem Gehweg ein Schild, auf dem „Makhani mit Hühnchen“ stand.
Und ein Blick durch die großen Fenster zeigte mir ein unglaublich schönes Interieur.
Was klar, dass ich für den kommenden Abend einen Tisch reservieren würde.
Die Vorspeise
Frittierter Blumenkohl in einer süßen Chilimarinade. Dazu Naan und Raita, ein Gurken-Joghurt-Dip.
Der Blumenkohl war so fantastisch. Fest, fast knusprig, scharf auf eine Art, die ich Mimose gut aushalten konnte.
Der Testfahrer war von meinen Bestellfähigkeiten beeindruckt. 😉
Der Hauptgang
Ich hatte natürlich mein Hähnchen Makhani mit Reis. Ich habe das Gericht „nicht scharf“ bestellt und…. musste Joghurt nachbestellen.
Der Testfahrer hatte Palak Paneer, ein Spinatcurry mit Lamm und da er etwas Schärfe bestellt hatte, hatte ich nicht den Mut es zu probieren.
Unser Kellner Singh war fantastisch. Er war so schnell, konnte so viel über die Unterschiede der indischen Küche in Indien und der indischen Küche in Deutschland erzählen und meinte, dass das Essen im SVAAdish ausgesprochen nah an der indisch-indischen Küche ist.
So berichtete er zum Beispiel, dass die Köche alle in Indien gelernt haben zu kochen und explizit für dieses Restaurant nach Deutschland gekommen sind.
Bin ich im Detail auf das Interieur des SVAAdish eingegangen?
Am Abend zuvor hatte ich Ausbuchtungen mit Sitznischen gesehen und als wir ankamen, war noch eine frei. Obwohl eigentlich sechs Leute entspannt Platz finden können, durften wir uns in die letzte freie Nische setzen.
In dieser Nische zu sitzen ist so….. gemütlich und intim und obwohl zu beiden Seiten unserer Nische größere Gruppen saßen, bekamen wir nichts von ihnen mit.
Ich weiß nicht, ob es mein Makhani auch in etwas weniger scharf gegeben hätte, aber es war nichtsdestotrotz unglaublich lecker.
