Butter schmelzen und mit dem gesamten Zucker zu einer Masse rühren
Eier und Vanilleextrakt unterrühren
Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterheben, bis der Teig eine homogen Form angenommen hat
Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind
Mit dem Löffel, nassen Händen oder einem Eiscremeportionierer gleichmäßig große Teigkugeln formen (ca. 21 Stück).
Den Teig im Kühlschrank für eine halbe Stunde kalt stellen oder gleich einfrieren.
Teig aus dem Kühlschrank in 12 Minuten bei 190°C aufbacken und dann auf dem Blech ruhen lassen.Teig aus dem Gefrierschrank in 15 Minuten bei 190°C aufbacken und auf dem Blech ruhen lassen. An warmen Tagen tauche ich die Keksstückchen am liebsten in kalte Milch, an kalten Tagen und Abenden auf dem Sofa in warme Milch.
